坂口正安

坂口正安は創業者で、中野大勝軒の創業者です。出身地は長野県。3店舗に関わっています。丸長共同創業者の一人。1951年に中野大勝軒を創業。山岸一雄を育て、つけ麺文化の礎を築いた。

坂口正安の弟子には山岸一雄がいます。

坂口正安が関わった店舗には丸長 中華そば店、中野大勝軒、代々木上原大勝軒があります。