阪田博昭

阪田博昭は創業者で、食堂七彩の創業者です。2店舗に関わっています。七彩の創業者・代表。株式会社アール・エー・アール取締役。食材への徹底的なこだわりで知られる。経営・プロデュース側を担当。木桶仕込み醤油など伝統的調味料の探求者。

阪田博昭が関わった店舗には麺匠 むさし坊、食堂七彩があります。