人物一覧
上村知之
かみむら ともゆき
創業者 神田ちえちゃんラーメン 創業者
基本情報
ちゃんのれん組合の発起人・組合長。神田ちえちゃんラーメン創業者。永福町大勝軒の「もり中華」文化にインスパイアされ、背脂あっさり中華そばのスタイルを確立
関連店舗
影響力
7 店舗
影響を与えた店舗数
上村知之ゆかりのラーメン店を巡る
来店記録とポイントカードで、ラーメン人の系譜を辿る旅へ。
かみむら ともゆき
ちゃんのれん組合の発起人・組合長。神田ちえちゃんラーメン創業者。永福町大勝軒の「もり中華」文化にインスパイアされ、背脂あっさり中華そばのスタイルを確立
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